Pertanyaan Bisnis

Portfolio ยท 02

Pertanyaan Bisnis & Framework

Tidak langsung membuat pivot table. Dimulai dari pertanyaan bisnis, siapa stakeholder-nya, dan framework apa yang tepat.

Dari riset bisnis, teridentifikasi 3 pertanyaan utama:

Pertanyaan 1: Outlet mana yang harus ditutup, mana yang diinvestasi?

Stakeholder: VP Operations + CFO + Board

552 outlet tidak bisa di-evaluate satu-satu. Dibutuhkan scoring framework yang sistematis โ€” mempertimbangkan trend, area, dan lease expiry, bukan hanya profitabilitas saat ini.

Pertanyaan 2: Channel mana yang benar-benar profitable?

Stakeholder: CMO + VP Operations

Revenue aggregator naik, tapi setelah komisi 20-30%, masih profitable? Apakah aggregator cannibalize own delivery?

Pertanyaan 3: Apa yang di-present ke board?

Stakeholder: Board of Directors

1 halaman. Berapa outlet profitable vs unprofitable? Projected savings? 1 biggest risk, 1 biggest opportunity.

Framework: Outlet Segmentation

โ˜…
Stars โ€” High Rev + High Margin
Invest & expand
$
Cash Cows โ€” Low Rev + High Margin
Maintain, efficient
?
Question Marks โ€” High Rev + Low Margin
Investigate, fix or close
ร—
Dogs โ€” Low Rev + Low Margin
Closure candidates

Framework: Channel Profitability

ChannelRevenueDeductionsTrue Margin
TakeawayRevenueFood cost onlyHighest
Dine-inRevenueFood + labor + rentGood
Own DeliveryRevenueFood + delivery cost (~7%)Moderate
AggregatorRevenueFood + commission (20-30%)Lowest / negative

Mapping ke Job Posting

Senior vs Junior

Level Junior: mengeksekusi report yang diminta. Level Senior: menentukan pertanyaan yang tepat, merancang framework, dan meng-communicate ke stakeholder yang berbeda.